Основы
бъб(*).
Семантические поля, функциональные группы.
Хлеб, еда.
бобащечка |
|
[64] |
Лепешечка. Бобашечки пекла. Они горас маленькие. Новоржев. Пск., 1957. |
бабошка |
|
Д |
{Клуб, ком(ок), шар(ик), кусо(че)к (теста); колоб(ок), печенье.} Бабушка, бабошка ниж. симб. пенз. комок. |
бабошка |
|
Д |
Бабушка, бабошка ниж. симб. пенз. неразбитый мучной комочек в вареве, крошеное или насученое комочками тесто (лапша) в похлебку. |
бабушка |
|
Д |
То же, что бабошка.) |
бабошки |
|
Д |
{Ком(оч)ки, кус(оч)ки, изделия из печёного, вареного теста; клёцки, лапша.} Колобочки, мелкие клейки; бабошки или раскатник пряжут в масле, и едят с медом и с маком. |
бабошка |
|
Д |
см. бабышка |
бабышка |
|
Д |
Бабошка или бабышка кур. булочка, хлебец; |
бабишки |
|
Д |
Бабишки, бабахи твер.-осташ. пышки, оладьи, алашки; |
бабишки |
|
Д |
Твер.-торж. гречневые блины, лепешки. |
бабашка |
|
[64] |
Каравай хлеба. Бесед. Курск., 1962. |
бабашка |
|
[64] |
Ласкательное название хлеба; хлебушко. Холм. Пск., 1916. |
бабашка |
|
[64] |
Соленый хлеб из ячменной муки. Пск., 1885. |
бабашка |
|
[64] |
Калач. Покр. Влад., 1914, Переясл. Влад. |
бабашка |
|
[64] |
Круглый пирожок из пшеничной муки. Пск., Смол. Смол., 1903—1904. |
бабашка |
|
[64] |
Уменьш. к бабаха; оладья. Осташк. Твер., 1820. Вышневол., Осташк. Твер., 1852. А яны за стол не садятся, два раза толъки, вот когда бабашки были. Новорж. Пск., 1957. » Небольшая лепешка из ржаного теста. Стариц. Твер., Старор. Новг., 1911. Мам! Испеки мне бабашку с аржаной. Пустошк. Пск. Лепешка из горохового теста. Порх. Пск., 1911. |
бабишка |
|
[64] |
Бабишка. Обычно мн. Пышки, оладьи. Осташк. Твер., Даль. Гречневые блины, лепешки. Торж. Твер., Даль. |
бабушка |
|
[64] |
Белая булка. Шлиссельб, Петерб., Крестцов. |
бабушка |
|
[64] |
Булочка, хлебец. «На сороки пекут бабушки и жаворонков: кому достанется бабушка, тот на нее ставит свечку». Смол., Добровольский, 1914. — Ср. Бобышка. |
бабушка |
|
[64] |
Оладья, пышка, Оренб., 1849. |
бабушка |
|
[64] |
Крошеное или насученное комочками тесто (лапша) в похлебку; колобочки, мелкие клецки. «Бабошки или раскатник пряжут в масле и едят с медом и с маком». Нижегор., Самб., Пенз., Даль. |
бабушка |
|
[64] |
Нерастворившийся мучной комочек в вареве. Даль. |
бабышка |
|
[64] |
Круглый ситный хлеб из кислого теста, ситник ржаной муки. Ворон. Ворон., 1855. «В постные праздничные дни пекут из ржаной муки пироги и лепешки, а иногда кныши (лепешки с загнутыми краями) и ситники, называемые буханцы, или бабышки». Обоян. Курск., Этн. Общ., 1862. Курск. |
бабышка |
|
[64] |
Маленький хлеб; хлебец. Курск., 1850. Булочка, хлебец. Курск., Даль. «Небольшой круглый хлебец, смазанный толченым семенем». Дон., Миртов, 1929. Дубен. Тул., Обоян. Курск. |
бабышка |
|
[64] |
Ватрушка. Кто как скажет: кто ватрушка, кто бабышка. Боров. Калуж., 1910, |
бабышка |
|
[64] |
Род печенья, «печеные хлебные катышки с маком и патокой (нардеком)». Обычно мн. «Раскатывают тесто в пласт и разделяют его на небольшие, круглые или четырехугольные кусочки, потом пекут их и обмакивают в растертый мак, смешанный с медом». Дон., Золотарев, 1848. Верейск. Моск. Едят бабышки с нардеком или бекмесом. Дон. |
бабашка |
|
[24] |
Открытый круглый пирог с начинкой, ватрушка; печеная лепешка, политая сметаной. Арх: Вель. Какие, Анна, у тебя бабашки хорошие! (Вель, Ульянов Починок). |
бабашка |
|
[65] |
Круглый хлебец. |
бабешка |
|
[65] |
То же, что бабашка; хлеб; оладья. В праздник всегда у нас бабешки пекли. Бор. + Под. |
бабушка |
|
[65] |
То же, что бабаха; оладья. Пекут и бабушки, и мякушки, рагушкн с начинкой из белого и из серого. Пест. |
бобошка |
|
[64] |
Мучное изделие. Роман. Рост., 1948—1950. |
бобушка |
|
[64] |
Булочка (из пшеничной муки). Нерехт. Костром. |
бобушка |
|
[64] |
Хлебный шарик в непроцеженном квасе. Самар., 1854. |
бобышка |
|
[64] |
Небольшой круглый хлеб. Осталось две бобышки хлеба. Бесед. Курск., 1963. — Ср. Бабышка, |
бобышки |
|
[64] |
Маленькие ржаные или пшеничные лепешки, посыпанные сахарным песком. Любимое кушанье местного населения, употребляется в конце обеда вместо пирожного. Ворон., 1937. |
бобышки |
|
[64] |
Оладьи. Прон. Ряз., 1962. |
бобышки |
|
[64] |
Бобышки, мн. Кушанье — кусочки хлеба в сладкой подливке. Дон., 1897. \\ Небольшие кусочки теста. Ржаное кислое тесто «умесят, разоскут жгутиком, в палец толсто, нарежут бобышкам, спущают в горецю воду, прибавят гороху или картошки». Кушен. Вят., Матвеева, 1925. |
бабоша |
|
[64] |
Булочка, хлебец. Курск., Даль. |
бабоша |
|
[64] |
Небольшая лепешка из ржаной муки. Сычев. Смол., 1911. |
бабоша |
|
[64] |
Небольшой четырехугольный печеный хлебец, облитый медом, маковым соком, горохом и пр. Дон., Голубов. |
бабоша |
|
[64] |
Пирожок. Спас. Ряз., 1928. |
бабоша |
|
[64] |
Кушанье, состоящее из испеченных и обмакнутых в мед с растертым маком небольших кусочков раскатанного теста. Дон., 1848. Пенз., Симб., Нижегор., Тамб. |
бабоша |
|
[64] |
Шарики из теста. „Часть их поедают на крестопоклонной неделе в среду, а остальные кладут в закрома и берегут до первого весеннего выгона. При отправлении скота в поле бабошки раздают коровам, лошадям, овцам для охраны от падежа скота". Смол., Добровольский, 1914. |
бабоша |
|
[64] |
Крошеное или насученное комочками тесто (лапша) в похлебку; колобочки, мелкие клецки. «Бабошки или раскатник пряжут в масле и едят с медом и с маком». Нижегор., Самб., Пенз., Даль. |
бабоша |
|
[64] |
Обычно мн. Комок, неразбитый мучной комочек в вареве. Комочек нерастворившейся в жидкости муки. Пенз. Пенз., Симб., 1852. Ннжегор. |
бабаша |
|
[65] |
Хлеб. На тебе кусочек бабаши. Холм. |
бабаша |
|
[65] |
То же, что бабаха. Блины и бабаши пякли. |
бабаша |
|
[65] |
То же, что бабаха. Блины и бабашки пякли. |
бобыш |
|
|
{Опара, тесто; ком теста; изделия из теста.} |
бабочка |
|
[64] |
Мужичок и бабочка. Печенье из теста на свадебном; пироге — «роще». Перемыш. Калуж., 1929. |
бабаха |
|
[64] |
Оладья, пышка, блиы. Осташк. Твер.. 1820. Новг., Демян. Новг. |
бабаха |
|
[64] |
Гречневый блин, лепешка. Торж. Твер., 1820. Твер. |
бабаха |
|
[65] |
Оладья. Одна бабаха осталась. Бол.+Валд., Мар.. Под. |
бабуся |
з.укр. |
[57] |
"вид сдобного печенья" |
бобырь |
|
|
{То же, что бобышка; опара, тесто; ком теста; изделия из теста.} |
бубырь |
|
|
{То же, что бобышка; опара, тесто; ком теста; изделия из теста.} |
бубенчики |
|
[64] |
Лепешки из кислого теста. Прон. Ряз,, 1962. |
бобонка |
з.укр. |
[54] |
"оладья, которая готовится из вареного или сырого тёртого картофеля" |
бобл'инка |
з.укр. |
[56] |
"гороховая мука" |
бобальк'и |
з.укр. |
[56] |
"галушки" |
бобылёк |
|
[24] |
То же, что боб; комок в каше. Арх: Мез. Каша неудача — с бобылькама (Мез, Ким-жа). |
бублик |
|
[64] |
Пирог с грибами волнушками, который обычно пекли в великий пост. Кем. Арх,, 1910. |
бобыль |
|
[24] |
То же, что боб; комок в каше. Арх: Леш. Каша ноне с бобылям. Бобыль в каше — как бобыль в людях, всё один (Леш, Родома). |
бабайка |
|
[64] |
Кушанье, приготовленное из гречневой муки, запеченной в небольшой глиняной форме в виде усеченного конуса. «Его разрезают пополам, поливают внутри льняным или конопляным маслом и едят, посыпав солью». Шуйск. Влад., Гарелин, середина XIX в. Волог., Даль. |
бабки |
|
[64] |
«Хлебные шарики, которые пекутся „на сброки", их дают скоту с приметой, чтобы водился скот, и сколько их съест скотина, столько она принесет детенышей». Дорогоб. Смол., Архангельский, 1927. |
бобок |
|
[24] |
Клецка из овсяной муки. Арх: Кон. Ой, я, говорит, бобков-то нажимала, славно поела (Кон, Вельцы). |
бабка |
укр. |
[7] |
"кушанье из запеченного в высокой посуде тертого картофеля" |
бабка |
укр. |
[7] |
"кушанье из вареного мятого картофеля" |
бабка |
укр. |
[7] |
"хлеб из гречневой муки" |
бабка |
укр. |
[7] |
"сдобная булка" |
бобок |
|
[64] |
Небольшой хлебец из пресного ржаного теста. Каточки или бобки пекут на вербное воскресенье: маленькие, круглые. Перемыш. Калуж., 1929. На сороки или на вербное воскресенье пекут (маленькие) шарики из пресного ржаного теста — каточки или бобки, Перемыш. Калуж. |
бобок |
|
[64] |
Комок не растворившейся воде муки, запеченный в хлебе. Все у тебя в хлебе бобки попадаются. Мещов. Калуж., 1905—1921. Курск., ([Нерастворимый кусок теста, бугорки на блинах. Молог. Яросл., Конорский, 1929. |
баба |
|
Д |
Род высокого и рыхлого кулича, каравая. Бабу вынимают - печь ломают, говорят, щеголяя таким всходом бабы, что она из чела не лезет. |
баба |
|
Д |
Сдобное печенье на дрожжах. |
баба |
серб. |
[7] |
название разных изделий из теста |
буба |
|
[64] |
Пряник, бублик. Купила себе бубу; ешь— вкусный. Брас. Брян., 1961. |
babka |
чеш. |
[7] |
изделие из теста |
baba |
слвц |
[7] |
название изделий из теста |
baba |
в.-луж. |
[7] |
изделие из теста |
baba |
н.-луж. |
[7] |
баба (пирожное или булка круглой формы) |
baba |
польск |
[7] |
изделие, выпеченное из теста в особой форме |
Еда, что-л.
съедобное.
бабка |
укр. |
[7] |
"запеканка из рисовой или другой каши" |
баба |
з.укр. |
[57] |
"еда лесорубов - мамалыга с маслом и брынзой" |
боб |
|
[24] |
Комок в каше. Арх: Вель. Каша нехороша нонь, с бобами (Вель, Ульянов Починок). |
бабрень |
|
[64] |
Язык некоторых животных, используемый как пища, кушанье. Козл. Тамб., 1904. Тамб., Лебедян. Ворон. — Ср. Б о б р е н ь. |
бабник |
болг. |
[7] |
род свиной колбасы |
баба |
болг. |
[7] |
колбаса из толстой слепой кишки, начиненной мясом |
baba |
чеш. |
[7] |
название разных кушаний |
бебеня |
|
Д |
Бебеня ж. влад. род кулаги, заварихи, саламаты. |
бобовый |
|
Д |
Бобовая мука, из бобов, фасоли: это общая пища во всей Болгарии: бобовье толокно, поджаренные и перемолотые бобы. |
бобовник |
|
[64] |
Род кушанья. Кирнл. Новг., 1898. |
бабашка |
|
[64] |
Кушанье [какое?]. Осташк. Твер., 1897. |
бабий |
|
[64] |
Бабьи снетки. Снетки, сушеные в русской печи (иногда с небольшим количеством соли). |
бабка |
|
[64] |
Блюдо из тертого картофеля, зажаренное на сковородке или приготовленное в чугуне в русской печке. Я бабку люблю, каша подгорела на стенках чугунка. Трубч. Брян., 1960. Кушанье [какое?]. Сальник — зто бабка, обложенная бараньим жиром. Вязник. Влад., Пишин. |
бабка |
з.укр. |
[54] |
"блюдо, приготовленное из картофеля" |
бабий |
|
Д |
Бабья-кожа, грудное лекарство или лакомство, из солодкового корня с приправами; походит на девичью кожу. |
бабьеуха |
|
[24] |
Грибная похлебка. Арх: Уст. Бабьеуха из рыжиков самая скусная (Уст, Нижне-Борская). |
бобовница |
|
[24] |
Похлебка из неочищенного картофеля, заправленная мукой. Арх: Кон. Для бобовницы картошку чистить не надо (Кон, Камешная). В бобовницу картошки да муки ложили (Кон, Сидоровское). Варить не хочешь, бобовницу сладишь, картох накидаешь нечищенных и всё (Кон, Камешница). |
бабий |
|
[24] |
Бабье пиво. Некрепкое пиво. Влг: Бел. Бабье пиво в аккурат что постно масло (Бел, Устье). В бабьем пиве всего несколько градусов, а у бабы глаза на лоб (Бел, Чикиево). |
<< оглавление >> далее
>>