Подпись:
 

 


Основы бъб(*).

Семантические поля, функциональные группы.

 

Хлеб, еда.

 

бобащечка

 

[64]

Лепешечка. Бобашечки пекла. Они горас маленькие. Новоржев. Пск., 1957.

бабошка

 

Д

{Клуб, ком(ок), шар(ик), кусо(че)к (теста); колоб(ок), печенье.} Бабушка, бабошка ниж. симб. пенз. комок.

бабошка

 

Д

Бабушка, бабошка ниж. симб. пенз. неразбитый мучной комочек в вареве, крошеное или насученое комочками тесто (лапша) в похлебку.

бабушка

 

Д

То же, что бабошка.)

бабошки

 

Д

{Ком(оч)ки, кус(оч)ки, изделия из печёного, вареного теста; клёцки, лапша.} Колобочки, мелкие клейки; бабошки или раскатник пряжут в масле, и едят с медом и с маком.

бабошка

 

Д

см. бабышка

бабышка

 

Д

Бабошка или бабышка кур. булочка, хлебец;

бабишки

 

Д

Бабишки, бабахи твер.-осташ. пышки, оладьи, алашки;

бабишки

 

Д

Твер.-торж. гречневые блины, лепешки.

бабашка

 

[64]

Каравай  хлеба. Бесед. Курск., 1962.

бабашка

 

[64]

Ласкательное название хлеба; хлебушко. Холм. Пск., 1916.

бабашка

 

[64]

Соленый хлеб из ячменной муки. Пск.,   1885.

бабашка

 

[64]

Калач. Покр. Влад., 1914, Переясл.  Влад.

бабашка

 

[64]

Круглый пирожок из пшеничной муки. Пск., Смол. Смол., 1903—1904.

бабашка

 

[64]

Уменьш. к бабаха; оладья. Осташк. Твер., 1820. Вышневол., Осташк. Твер., 1852. А яны за стол не садятся, два раза толъки, вот когда бабашки были. Новорж. Пск., 1957. » Небольшая лепешка из ржаного теста. Стариц. Твер., Старор. Новг., 1911. Мам! Испеки мне бабашку с аржаной. Пустошк. Пск. Лепешка из горохового теста. Порх. Пск., 1911.

бабишка

 

[64]

Бабишка. Обычно мн. Пышки, оладьи. Осташк. Твер., Даль. Гречневые блины, лепешки. Торж.  Твер., Даль.

бабушка

 

[64]

Белая булка. Шлиссельб, Петерб., Крестцов.

бабушка

 

[64]

Булочка, хлебец. «На сороки пекут бабушки и жаворонков: кому достанется бабушка, тот на нее ставит свечку». Смол., Добровольский, 1914. — Ср. Бобышка.

бабушка

 

[64]

Оладья, пышка, Оренб., 1849.

бабушка

 

[64]

Крошеное или насученное комочками тесто (лапша) в похлебку; колобочки, мелкие клецки. «Бабошки или раскатник пряжут в масле и едят с медом и с маком». Нижегор., Самб., Пенз., Даль.

бабушка

 

[64]

Нерастворившийся мучной комочек в вареве. Даль.

бабышка

 

[64]

Круглый ситный хлеб из кислого теста, ситник ржаной муки. Ворон. Ворон., 1855. «В постные праздничные дни пекут из ржаной муки пироги и лепешки, а иногда кныши (лепешки с загнутыми краями) и ситники, называемые буханцы, или бабышки». Обоян. Курск., Этн. Общ., 1862. Курск.

бабышка

 

[64]

Маленький хлеб; хлебец. Курск., 1850. Булочка, хлебец. Курск., Даль. «Небольшой круглый хле­бец, смазанный толченым семенем». Дон., Миртов, 1929. Дубен. Тул., Обоян. Курск.

бабышка

 

[64]

Ватрушка.   Кто  как  скажет: кто ватрушка, кто бабышка. Боров.  Калуж.,  1910,

бабышка

 

[64]

Род печенья, «печеные хлебные катышки с маком и патокой (нардеком)». Обычно мн. «Раскатывают тесто в пласт и разделяют его на небольшие, круглые или четырехугольные   кусочки,  потом пекут их и обмакивают в растертый мак, смешанный с медом». Дон., Золотарев, 1848. Верейск. Моск. Едят бабышки с нардеком или бекмесом. Дон.

бабашка

 

[24]

Открытый круглый пирог с начинкой, ватрушка; печеная лепешка, политая сметаной. Арх: Вель. Какие, Анна, у тебя бабашки хорошие! (Вель, Ульянов По­чинок).

бабашка

 

[65]

Круглый хлебец.

бабешка

 

[65]

То же, что бабашка; хлеб; оладья. В праздник всегда у нас бабешки пекли. Бор. + Под.

бабушка

 

[65]

То же, что бабаха; оладья. Пекут и бабушки, и мякушки, рагушкн с начинкой из белого и из серого. Пест.

бобошка

 

[64]

Мучное изделие. Роман. Рост., 1948—1950.

бобушка

 

[64]

Булочка (из пшеничной муки). Нерехт. Костром.

бобушка

 

[64]

Хлебный шарик в непроцеженном квасе. Самар., 1854.

бобышка

 

[64]

Небольшой круглый хлеб. Осталось две бобышки хлеба. Бесед. Курск., 1963. — Ср. Бабышка,

бобышки

 

[64]

Маленькие ржаные или пшеничные лепешки, посыпанные сахарным песком. Любимое кушанье местного населения, употребляется в конце обеда вместо пирожного. Ворон., 1937.

бобышки

 

[64]

Оладьи. Прон. Ряз., 1962.

бобышки

 

[64]

Бобышки, мн. Кушанье — кусочки хлеба в сладкой подливке. Дон., 1897. \\ Небольшие кусочки теста. Ржаное кислое тесто «умесят, разоскут жгутиком, в палец толсто, нарежут бобышкам, спущают в горецю воду, прибавят гороху или картошки». Кушен. Вят., Матвеева, 1925.

бабоша

 

[64]

Булочка, хлебец. Курск., Даль.

бабоша

 

[64]

Небольшая лепешка из ржаной муки. Сычев. Смол., 1911.

бабоша

 

[64]

Небольшой четырехугольный печеный хлебец, облитый медом, маковым соком, горохом и пр. Дон., Голубов.

бабоша

 

[64]

Пирожок. Спас. Ряз., 1928.

бабоша

 

[64]

Кушанье, состоящее из испеченных и обмакнутых в мед с растертым маком небольших кусочков раскатанного теста. Дон., 1848. Пенз., Симб., Нижегор., Тамб.

бабоша

 

[64]

Шарики из теста. „Часть их поедают на крестопоклонной неделе в среду, а остальные кладут в закрома и берегут до первого весеннего выгона. При отправлении скота в поле бабошки раздают коровам, лошадям, овцам для охраны от падежа скота". Смол., Добровольский, 1914.

бабоша

 

[64]

Крошеное или насученное комочками тесто (лапша) в похлебку; колобочки, мелкие клецки. «Бабошки или раскатник пряжут в масле и едят с медом и с маком». Нижегор., Самб., Пенз., Даль.

бабоша

 

[64]

Обычно мн. Комок, неразбитый мучной комочек в вареве. Комочек нерастворившейся в жидкости муки. Пенз. Пенз., Симб., 1852. Ннжегор.

бабаша

 

[65]

Хлеб. На тебе кусочек бабаши. Холм.

бабаша

 

[65]

То же, что бабаха. Блины и бабаши пякли.

бабаша

 

[65]

То же, что бабаха. Блины и бабашки пякли.

бобыш

 

 

{Опара, тесто; ком теста; изделия из теста.}

бабочка

 

[64]

Мужичок и бабочка. Печенье из теста на свадебном; пироге — «роще». Перемыш. Калуж., 1929.

бабаха

 

[64]

Оладья, пышка, блиы. Осташк. Твер.. 1820. Новг., Демян. Новг.

бабаха

 

[64]

Гречневый блин, лепешка. Торж. Твер., 1820. Твер.

бабаха

 

[65]

Оладья. Одна бабаха осталась. Бол.+Валд., Мар.. Под.

бабуся

з.укр.

[57]

"вид сдобного печенья"

бобырь

 

 

{То же, что бобышка; опара, тесто; ком теста; изделия из теста.}

бубырь

 

 

{То же, что бобышка; опара, тесто; ком теста; изделия из теста.}

бубенчики

 

[64]

Лепешки из кислого теста. Прон. Ряз,, 1962.

бобонка

з.укр.

[54]

"оладья, которая готовится из вареного или сырого тёртого картофеля"

бобл'инка

з.укр.

[56]

"гороховая мука"

бобальк'и

з.укр.

[56]

"галушки"

бобылёк

 

[24]

То же, что боб; комок в каше. Арх: Мез. Каша неудача — с бобылькама (Мез, Ким-жа).

бублик

 

[64]

Пирог с грибами волнушками, который обычно пекли в великий пост. Кем. Арх,, 1910.

бобыль

 

[24]

То же, что боб; комок в каше. Арх: Леш. Каша ноне с бобылям. Бобыль в каше — как бобыль в людях, всё один (Леш, Родома).

бабайка

 

[64]

Кушанье, приготовленное из гречневой муки, запеченной в небольшой глиняной форме в виде усеченного конуса. «Его разрезают пополам, поливают внутри льняным или конопляным маслом и едят, посыпав солью». Шуйск. Влад., Гарелин, середина XIX в. Волог., Даль.

бабки

 

[64]

«Хлебные шарики, которые пекутся „на сброки", их дают скоту с приметой, чтобы водился скот, и сколько их съест скотина, столько она принесет детенышей». Дорогоб. Смол., Архангельский, 1927.

бобок

 

[24]

Клецка из овсяной муки. Арх: Кон. Ой, я, говорит, бобков-то нажимала, славно поела (Кон, Вельцы).

бабка

укр.

[7]

"кушанье из запеченного в высокой посуде тертого картофеля"

бабка

укр.

[7]

"кушанье из вареного мятого картофеля"

бабка

укр.

[7]

"хлеб из гречневой муки"

бабка

укр.

[7]

"сдобная булка"

бобок

 

[64]

Небольшой хлебец из пресного ржаного теста. Каточки или бобки пекут на вербное воскресенье: маленькие, круглые. Перемыш. Калуж., 1929. На сороки или на вербное воскресенье пекут (маленькие) шарики из пресного ржаного теста — каточки или бобки, Перемыш. Калуж.

бобок

 

[64]

Комок не растворившейся воде муки, запеченный в хлебе. Все у тебя в хлебе бобки попадаются. Мещов. Калуж., 1905—1921. Курск., ([Нерастворимый кусок теста, бугорки на блинах. Молог. Яросл., Конорский, 1929.

баба

 

Д

Род высокого и рыхлого кулича, каравая. Бабу вынимают - печь ломают, говорят, щеголяя таким всходом бабы, что она из чела не лезет.

баба

 

Д

Сдобное печенье на дрожжах.

баба

серб.

[7]

название разных изделий из теста

буба

 

[64]

Пряник, бублик. Купила себе бубу; ешь— вкусный. Брас. Брян., 1961.

babka

чеш.

[7]

изделие из теста

baba

слвц

[7]

название изделий из теста

baba

в.-луж.

[7]

изделие из теста

baba

н.-луж.

[7]

баба (пирожное или булка круглой формы)

baba

польск

[7]

изделие, выпеченное из теста в особой форме

 

 

Еда, что-л. съедобное.

 

бабка

укр.

[7]

"запеканка из рисовой или другой каши"

баба

з.укр.

[57]

"еда лесорубов - мамалыга с маслом и брынзой"

боб

 

[24]

Комок в каше. Арх: Вель. Каша нехороша нонь, с бобами (Вель, Ульянов Почи­нок).

бабрень

 

[64]

Язык некоторых животных, используемый как пища, кушанье. Козл. Тамб., 1904. Тамб., Лебедян. Ворон. — Ср. Б о б р е н ь.

бабник

болг.

[7]

род свиной колбасы

баба

болг.

[7]

колбаса из толстой слепой кишки, начиненной мясом

baba

чеш.

[7]

название разных кушаний

бебеня

 

Д

Бебеня ж. влад. род кулаги, заварихи, саламаты.

бобовый

 

Д

Бобовая мука, из бобов, фасоли: это общая пища во всей Болгарии: бобовье толокно, поджаренные и перемолотые бобы.

бобовник

 

[64]

Род кушанья. Кирнл. Новг., 1898.

бабашка

 

[64]

Кушанье [какое?]. Осташк. Твер., 1897.

бабий

 

[64]

Бабьи снетки. Снетки, сушеные в русской печи (иногда с небольшим количеством соли).

бабка

 

[64]

Блюдо из тертого картофеля, зажаренное на сковородке или приготовленное в чугуне в русской печке. Я бабку люблю, каша подгорела на стенках чугунка. Трубч. Брян., 1960. Кушанье [ка­кое?]. Сальник — зто бабка, обложенная бараньим жиром. Вязник. Влад., Пишин.

бабка

з.укр.

[54]

"блюдо, приготовленное из картофеля"

бабий

 

Д

Бабья-кожа, грудное лекарство или лакомство, из солодкового корня с приправами; походит на девичью кожу.

бабьеуха

 

[24]

Грибная похлебка. Арх: Уст. Бабьеуха из рыжиков самая скусная (Уст, Нижне-Борская).

бобовница

 

[24]

Похлебка из неочищенного картофеля, заправленная мукой. Арх: Кон. Для бобовницы картошку чистить не надо (Кон, Камешная). В бобовницу картошки да муки ложили (Кон, Сидоровское). Варить не хочешь, бобовницу сладишь, картох накидаешь нечищенных и всё (Кон, Камешница).

бабий

 

[24]

Бабье пиво. Некрепкое пиво. Влг: Бел. Бабье пиво в аккурат что постно масло (Бел, Устье). В бабьем пиве всего несколько гра­дусов, а у бабы глаза на лоб (Бел, Чикиево).

 

 

 

 

 

<< оглавление >> далее >>